Обязанности | 1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах ДОУ, содержит в чистоте ипорядке кухонный инвентарь и оборудование; 2. доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой ДОУ; 3. осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке (кухне) ДОУ; 4. моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением их и чистящих средств; 5. моет оборудование, инвентарь, ванны и пол на кухне ДОУ; 6. вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока ДОУ, содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря; 7. очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор ивыносит его в специально отведенное для этого место; 8. чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудованиепищеблока (кухни) ДОУ; 9. обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). |